| 化成肥料の施用 | ||||||||||||||||||||||||||||
１ 肥料は高度化成肥料(Ｎ・Ｐ・Ｋ 14-14-14)を使用。 この肥料にはＮ(窒素)、Ｐ(リン酸)、Ｋ(カリウム)の肥料三要素が、いずれも肥料重量の14％含まれている。 ２ 肥料の三要素の働き Ｎ(窒素) タンパク質の材料で、主に植物を大きく生長させる作用がある。特に葉を大きくさせるため「 Ｐ(リン酸) 主に開花・結実に関係し、「 Ｋ(カリウム) 主に根の発育と細胞間の浸透圧調整に関係するため、「 ３ 基肥はＮ(窒素) 10g／㎡を基本としている 高度化成肥料(Ｎ・Ｐ・Ｋ 14-14-14)を70g／㎡施用すると、Ｎ(窒素)を10g／㎡施用したことになる。
４ Ｎ（窒素)施用量を少なくした方が良い野菜がある （１）サツマイモはＮ・０ｇ／㎡ サツマイモは土壌中の肥料成分を吸収する能力が高い上、最近の研究で体内に生息する窒素固定能力のある細菌類(エンドファイト)と共生して、空気中の窒素を利用していることが明らかになってきている。 サツマイモはＮ成分が多いと、ツルばかりが繁茂してイモが肥大しない「ツルボケ」現象を起こしやすいので、大学農園では化成肥料は施用していない。（堆肥は施用）
（２）ジャガイモはＮ・７ｇ／㎡ ジャガイモは窒素が多いと、茎長が１ｍ以上に伸びて繁茂し、イモの内部に蓄積するデンプンが不足して、ホクホクしない「水っぽいイモ」になるため、化成肥料をやや少なく施用している。 （３）マメ類はＮ・５ｇ／㎡ マメ類は根についた窒素固定能力のある根粒菌（細菌）と共生して、空気中の窒素を利用するため、化成肥料は少なく施用している。
５ 果菜類は、２０日おきに追肥 トマト、ミニトマト、ナス、ピーマン、キュウリ等の生育が早くて果実が多くなる果菜類は、草勢を維持するため、１５日～２０日おきに追肥を行う。 施肥量は１株当たり高度化成肥料の大さじ１杯を標準として、株の大きさにより加減する。
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