サツマイモ「すいおう」は4月初旬に種イモを植え付け、5月に採苗して畑に植え付け、11月に葉と葉柄を収穫する。なお、8月〜11月まで数回に分けて収獲することも可能。天ぷらと葉柄のキンピラは比較的おいしい。 イモは「コガネセンガン」によく似て、粉質でさっぱりした甘さがあり、焼き芋にするとおいしい。 なお、窒素を3g/u以上を与えると、ツルボケしてイモがほとんど付かないケースがあったのでイモを収獲する場合は、無肥料〜少肥料栽培が望ましい。 |
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似て、粉質でさっぱりとした 甘みがある |