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ナシ(みつ)症(生理障害)

発生時期:収穫期  

発生原因:収穫の遅れ。気象要因(7月が低温の年。7月が多雨で、8月が急に高温・乾燥になった年。8月が高温・乾燥で9月に雨が多い年。)

被害:果肉に水浸状で透明な部分ができ、品質・日持ちが低下する。

参考:品種では豊水に発生しやすい。発生果実はコンポート(薄い砂糖水で煮る)にすれば、おいしく食べられる。 

発生部は果皮の色が
やや濃い(品種:豊水)
果皮の色が濃い部分を
触ると柔らかい
果実断面(品種:豊水)
軽度の発症果
発症果
発症果
重度の発症果
果肉が透明になる
変色部の拡大

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