TopPage 野菜病害虫の目次 キンジソウ病害虫の目次

キンジソウの栽培

キンジソウは種子ができないので挿し芽で増やし、５月に定植し、６月〜10月に葉を収穫する。

キンジソウ（金時草）の名前の由来は、葉裏が紫色で、金時芋の皮色に似ているためである。

水前寺菜とも言われ、熊本県、石川県、沖縄県などでローカルな野菜として食べられている。 
挿し芽で増やす（５月中旬）
収穫始め（６月上旬）
葉裏は紫色（７月中旬）
開花（７月中旬）
黄色い花（種子はできない）
TopPage 野菜病害虫の目次 キンジソウ病害虫の目次