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ジャガイモ黒色心腐(こくしょくしんぐさ)れ（生理障害）

発生時期：収穫期～貯蔵中　　発生原因：高温状態や酸素欠乏状態に置かれたイモが、呼吸作用を乱されて起こす生理障害。

被害：イモの中心部が黒色に変色する。


イモの中心部が黒色に変色する	酸素欠乏時に生じる	黒色部拡大